龍舌蘭糖漿(又名龍舌蘭蜜)能取替蔗糖、蜜糖、及其他人造代糖。它具備一種天然清香，甜味清新不澀，能為你的餐飲帶來適合你的味覺享受。
在切割、打碎和榨取龍舌蘭莖部汁液時，存留了很多固體纖維需要過濾隔走。過濾網眼的大小和水解所耗時間會影響色澤深淺。如過濾網眼較大及水解時間由24小時增至72小時，糖漿色澤會較深。無論是深色或淺色，甜度都是一樣，但深色糖漿的膳食纖維較多。
龍舌蘭糖漿比精煉白砂糖甜25%，糖霜則比精煉白砂糖甜30%。
1份蜜糖/楓糖漿＝1份龍舌蘭糖漿；
1份玉米糖漿＝1/2份龍舌蘭糖漿，並增加水份
1份白砂糖/黃糖＝2/3份龍舌蘭糖漿，並減少水份
龍舌蘭糖漿/糖霜可抵受最高攝氏180度加熱，可作高溫烘焙烹調。
沒有。雖然墨西哥國寶級烈酒tequila也是同樣由龍舌蘭汁液釀製成，但龍舌蘭糖漿的製作過程中並沒有經過發酵或加入其他化學物質處理，只有經過加熱及水解，由原來的菊寡糖汁液拆解成果糖漿。（比喻：把一口米飯放在口腔內10分鐘不吞嚥，米飯會變甜）
沒有。我們沒有加入酵素於龍舌蘭汁液內來提煉糖漿。相反，它的汁液已具備天然酵素。在水解過程後，汁液變成果糖而酵素也會消失。
是。因為原材料是天然植物，製作過程無添加其他物質。
沒有。我們的龍舌蘭食品不含致敏源，於墨西哥已經通過嚴格驗測，證實不含任何乳製品、蛋、大豆類、堅果、花生、魚類、甲殼類、麩質或亞硫酸鹽成份。
可以。龍舌蘭糖漿、糖霜及菊寡糖不含任何化學成份，天然純淨，可以放心給兒童、成人、老年人及孕婦食用。
糖霜2年，菊寡糖2年，糖漿3年。
我們的龍舌蘭食品是全天然、無添加任何防潮劑，因此容易受潮，建議開封後盡快食用及妥善存放於陰涼乾爽處。
建議糖霜及菊寡糖開封後要密封好並放入雪櫃，能保持更好品質；糖漿則不須放入雪櫃。